Clos du Bourg demi sec 2015

Huet, Clos du Bourg demi-sec 2015, Vouvray

Giallo platino con riflessi dorati

Le pere di Ribbeck potrebbero essere state l'ispirazione per questo Chenin proveniente dal vigneto »Clos du Bourg«. Ma la frutta a nocciolo matura di colore giallo oro non è affatto tutto ciò che lo Chenin Blanc ha da offrire. Con l'aerazione, si aggiungono una manciata di prugne mirabelle, la buccia d'arancia si fa notare e il vino assume un sapore di uva. Soprattutto, però, il Clos du Bourg demi-sec ha un sapore quasi cremoso e caldo, sostenuto da una nota di caramello sempre più evidente.

Tuttavia, questo caramello è praticamente assente al palato. Dominano la pietra, l'estratto di spezie e un frutto succoso dominato dalla pera. Il Clos du Bourg brilla luminoso e chiaro, la dolcezza può essere a malapena definita, tanto è tenuta sotto controllo dall'armoniosa acidità del 2015. Questo entusiasmante Clos va bevuto subito, ma raggiungerà la sua vera grandezza solo tra qualche anno.