La Rose de Manincor IGT 2022

Il Rose de Manincor è una cuvée di 36% Merlot, 28% Cabernet franc, 12% Pinot Noir, 6% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Lagrein, 5% Syrah e 3% Petit Verdot. Le viti per questo rosé sono coltivate a Seehof, Panholzerhof e Mazzon tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, su terreni fortemente argillosi, ghiaia calcarea e altri depositi di roccia glaciale. Raccolta da metà settembre a fine ottobre, La Rose de Manincor è un'estrazione di succo dalle migliori partite di vino rosso, la cui composizione cambia leggermente di anno in anno. Dopo 6-12 ore di macerazione, il mosto fermenta spontaneamente con i propri lieviti in botti di legno, nelle quali il vino matura per altri cinque mesi.

Rosa salmone chiaro con riflessi brillanti.

Il La Rose de Manincor 2022 è sorprendentemente sobrio al naso, considerando la sua gamma di vitigni. Invece degli attesi fuochi d'artificio di sapori, colpisce per l'aspetto serio di un vino prodotto con serietà che non vuole essere relegato nella ristretta bacheca degli intrattenitori da terrazza. I frutti rossi sono delicatamente bilanciati da una fine fragranza floreale che ricorda i fiori di ciliegio e di melo. Piccoli lamponi, fiori di tiglio e il profumo di una mite serata estiva riempiono rapidamente il calice.

Giovane e tesa, con una statura definita, questa rosa ha tutto al posto giusto senza un briciolo di ciccia sui fianchi. Al palato il frutto è contenuto e agisce attraverso l'estratto piuttosto che il volume. L'acidità è finemente rinunciataria, i tannini svolazzano setosi come il foulard di Audrey Hepburn in un giro estivo in cabriolet lungo l'Amalfitana. Delicato e delicato, scorre spensierato nel bicchiere con un finale fresco e fruttato e un retrogusto di bacche rosse.