La Mula 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino per La Mula de la Quietud 2017 1500ml Magnum di Quinta de la Quietud

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L’imbottigliamento in magnum di questo Tempranillo di Toro incarna l‘eleganza potente di una regione che a lungo è rimasta all’ombra della Rioja, ma che oggi è apprezzata per la sua interpretazione autonoma dell’uva Tempranillo. Con il 15% di alcol, si rivela la concentrazione e la maturità che il clima continentale di Toro produce, senza tuttavia cadere nella pesantezza. Il nome „La Mula“ – il mulo – rimanda agli animali da lavoro dei vigneti tradizionali e sottolinea la filosofia artigianale di Quinta de la Quietud.

Terroir & Origine

Toro si trova a ovest della Rioja a circa 700 metri di altitudine, dove gli estremi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte creano aromi intensi. I terreni aridi e sassosi e il duro clima continentale con estati calde e inverni freddi caratterizzano uno stile di vino di particolare densità. La regione, attraversata dal fiume Duero, dispone di viti antiche e radicate, che hanno resistito alla fillossera e producono vini di straordinaria profondità.

Vitigno & Vinificazione

A Toro il Tempranillo è chiamato Tinta de Toro – una varietà locale con bucce più spesse e una struttura tannica superiore. Quinta de la Quietud punta sulla vinificazione tradizionale con rispetto per il frutto e il terroir. La bottiglia magnum da 1,5 litri offre condizioni ideali per l‘invecchiamento lento, poiché il rapporto più favorevole tra vino e ossigeno consente uno sviluppo più armonioso. La vendemmia 2017 ha beneficiato di un ciclo vegetativo equilibrato con buona maturità e freschezza conservata.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa struttura richiede piatti sostanziosi della cucina castigliana: Cochinillo asado (maialino da latte arrosto), spalla d’agnello al forno, bistecca di chuletón alla griglia o guancia di manzo brasata. Eccellente anche con Manchego stagionato o zuppe robuste. La magnum è perfetta per occasioni festive in compagnia più numerosa.