La Mula 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für La Mula de la Quietud 2017 1500ml Magnum von Quinta de la Quietud

Charakter

Quinta de la Quietud interpretiert mit „La Mula“ die kraftvolle Seele Toros in konzentrierter Form. Die Magnumflasche unterstreicht den ambitionierten Charakter dieses Weins, der Intensität mit Finesse zu verbinden sucht. Der Jahrgang 2017 profitierte von idealen Reifebedingungen, die der Tempranillo-Traube erlaubten, ihre volle phenolische Reife zu erreichen. Mit 15% Alkohol bewegt sich dieser Wein selbstbewusst im oberen Spektrum, ohne jedoch die Balance zu verlieren.

Terroir & Herkunft

Toro ist extremes Terroir: kontinentales Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und kargen Böden auf 600-750 Metern Höhe. Die Region am Duero produziert Weine von außergewöhnlicher Konzentration und Struktur. Hier heißt die Tempranillo-Traube Tinta de Toro und entwickelt durch alte Rebanlagen und geringe Erträge eine bemerkenswerte Dichte. Die sandigen Lehmböden mit Kieselsteinen zwingen die Reben zur Tiefenwurzelung und prägen einen Weinstil, der Kraft mit mineralischer Spannung verbindet.

Rebsorte & Vinifikation

Die lokale Spielart der Tempranillo entwickelt in Toro dickere Schalen und kleinere Beeren als in der Rioja – Voraussetzung für die charakteristische Tanninstruktur und Farbtiefe. Quinta de la Quietud gehört zur neuen Generation von Erzeugern, die Toros Potenzial jenseits reiner Kraftmeierei ausloten. Die Vinifikation strebt nach Extraktion mit Eleganz, der Ausbau erfolgt typischerweise in französischer Eiche. Das Magnumformat bietet ideale Bedingungen für harmonische Reifung und verlängerte Lagerfähigkeit.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die kastilische Küche: Lechazo asado (Milchlamm aus dem Holzofen), Chuletón (gegrilltes Rindersteak), Cochinillo oder kräftige Schmor- und Wildgerichte. Auch zu gereiftem Manchego oder intensiven Hartkäsesorten eine überzeugende Wahl. Die Struktur verlangt nach substanziellen, würzigen Speisen, die dem Wein Paroli bieten können.