Königsbach Riesling 2020 – Christmann

Il Riesling VDP Königsbach. L'Ortswein proviene dalle parti più giovani della VDP. Grosse Lage Idig. Le uve per il VDP. Gutswein vengono raccolte in un primo passaggio. In una seconda o terza vendemmia, le uve per questo VDP. Ortswein, che ha un periodo di maturazione ancora più lungo e può sfruttare il clima fresco autunnale per intensificare il frutto senza aumentare significativamente il peso del mosto e quindi l'alcol.

Il vigneto di Idig ha una lunga storia. Come tenuta di corte degli elettori palatini, era già menzionato nei documenti del XIV secolo. Questo spiega la proprietà monopolistica di 4 ettari in una posizione privilegiata, assolutamente unica nel Palatinato.

Per gli standard del Palatinato, il vigneto è in forte pendenza verso sud-sud-est. Allo stesso tempo, è quasi costantemente leggermente ventilato a causa dell'aria più fresca che scende dalla foresta del Palatinato e dalla valle del Klausental. Il topsoil dell'Idig è caratterizzato da innumerevoli calcari misti ad argilla. Ad appena un metro di profondità si trova calcare puro del Terziario misto a sabbie calcaree.

Le uve vengono raccolte selettivamente a mano con rese basse, in media 50 hl/ha, e trasportate delicatamente in pressaia come grappoli interi. Dopo un periodo di macerazione non troppo lungo di 3-4 ore, le uve pigiate vengono pressate delicatamente e lentamente e solo leggermente pre-clarificate per decantazione. Il vino fermenta quindi spontaneamente con i lieviti del vigneto per diverse settimane. Non raffinato e non trattato, il vino matura a lungo sui lieviti in serbatoi di acciaio inox e in classiche botti di legno.

Giallo oro brillante con delicati riflessi verdi.

Il Riesling VDP Königsbach 2020. L'Ortswein è fresco e minerale, con note sassose mescolate a limone salato, pesca di vigna, erbe selvatiche, mela e polpa d'arancia. Con un po' di ossigeno, si aggiungono sottili note di lampone selvatico e cassis. Un Riesling che fa venire la curiosità di assaggiarlo.

È succoso, preciso e calmo sulla lingua, dove affascina il degustatore con la sua speziatura e il suo sapore salato. Un Riesling fatto per accompagnare il cibo e un vino che rivelerà ancora di più la sua complessa struttura nei prossimi mesi.