Ein leichtfüßiger, trockener Rotwein aus Sizilien – reine Frappato-Eleganz von Arianna Occhipinti, abgefüllt in der großzügigen 1500ml Magnum-Flasche mit nur 12,5% Vol.
Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Im Glas
Farbe
Helles, leuchtendes Rubinrot mit feinen violetten Reflexen.
Aroma
Duftiges Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, dazu Veilchen, Kräuterwürze und ein Hauch Zitrusschale.
Geschmack
Schlank und saftig am Gaumen, mit feingliedrigen Tanninen, präziser Frische und kühlem, mineralischem Nachhall.
Charakter
Ein Wein von bestechender Präzision und Ehrlichkeit – kein Kraftpaket, sondern ein filigraner, trinkfreudiger Ausdruck sizilianischen Terroirs, der zeigt, dass Sizilien weit mehr kann als nur Wucht.
Dazu
Gegrillter Thunfisch, Pasta mit sizilianischem Tomatenragu oder Antipasti mit Pecorino und gepökelten Wurstwaren.
Besonderheiten
Die Reben wachsen in traditioneller Buscherziehung (Alberello) auf Böden aus Sand, Kalkstein und Lehm – biodynamisch bewirtschaftet seit 2009 und vollständig ohne Bewässerung, eine radikale Entscheidung in der sizilianischen Hitze. Die Magnum-Flasche sorgt für eine besonders langsame, feine Reifung.
Verkostungsnotiz
Charakter
Frappato aus den Händen Arianna Occhipintis ist die leise Antwort Siziliens auf alle, die in süditalienischen Rotweinen nur Wucht vermuten. Mit gerade einmal 12,5 Prozent Alkohol zeigt dieser Wein, was die Sorte in Vittoria vermag: helles Kirschrot, duftige Noten von roten Beeren, Veilchen und mediterranen Kräutern, dazu eine lebendige Säure und seidig-feine Tannine. Trocken, präzise, von bestechender Ehrlichkeit – ein Wein, der Begeisterung durch Feinheit statt durch Kraft gewinnt. In der Magnumflasche reift er zudem besonders gleichmäßig und bleibt länger frisch.
Terroir & Herkunft
Arianna Occhipinti bewirtschaftet seit 2004 rund um Vittoria im Südosten Siziliens 42 Hektar in neun verschiedenen Contrade. Die Reben für Il Frappato wurzeln in der Contrada Bombolieri, deren Böden den höchsten Kalkgehalt des Guts aufweisen – neben Sand und Lehm das entscheidende Element für die Finesse dieser Weine. Radikal konsequent: Kein Tropfen Bewässerungswasser hat je diese Weinberge erreicht, trotz sizilianischer Hitze. Die Reben stehen in traditioneller Buscherziehung (Alberello), einer Anbauform, die sich über Jahrhunderte an die mediterrane Trockenheit angepasst hat.
Rebsorte & Vinifikation
Frappato ist seit 1812 dokumentiert in Vittoria verwurzelt – eine autochthone Sorte, die lange unterschätzt wurde und in Occhipintis Händen eine Eleganz erreicht, die international Beachtung findet. Seit 2009 arbeitet das Gut biodynamisch; vergoren wird spontan mit indigenen Hefen, gereift in Zementtanks, abgefüllt ungefiltert und ungeklärt. Das Ergebnis ist ein Rotwein von purer, unverstellter Frucht und kühler Präzision.
Speiseempfehlungen
Die leichte, saftige Art dieses Weins macht ihn zum vielseitigen Tischwein: zu Pasta mit sizilianischem Schwertfisch, zu gegrilltem Thunfisch oder Sardinen, aber auch zu Pizza, Caponata und jungem Pecorino. Leicht gekühlt serviert – bei etwa 14 bis 16 Grad – zeigt er sich am ausdrucksstärksten. Die Magnumflasche prädestiniert ihn für lange Tafeln, an denen Sizilien im Glas auf den Tisch kommt.
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