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Informazioni sul vino
Questa elegante cuvée prende il nome dalla soleggiata pianura a est del lago di Neusiedl, caratterizzata non solo da un eccellente microclima ma anche da terreni particolarmente permeabili. Le uve biologiche raccolte a mano per questo vino sono maturate su questi terreni in vigneti tradizionalmente coltivati a mano.
Colore
Colore rosso violaceo scuro con delicate schiarite verso il bordo.
Naso
L'Heideboden 2021 ha un attacco intenso e piacevolmente aspro. Aromi di more, sambuco e prugnole si combinano con la confettura di prugne scure. Aromi distinti di peperone verde, pepe, fumo di legno e cuoio sottolineano il suo carattere speziato e sapido. Con sufficiente ossigeno, si aggiungono sentori floreali di edera e violetta.
Palato
Al palato è succoso, con un'acidità rinfrescante, una mineralità terrosa e stimolanti aromi di erbe. Il retrogusto ricorda il pepe e la crosta di pane ed è un piacere da gustare leggermente fresco con piatti saporiti e sostanziosi.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Taglieri freddi con formaggi e salumi, serviti con pane contadino croccante
- Schlutzkrapfen ripieni di lenticchie e crema di formaggio, con insalata di barbabietole
- Carne di radice con verza, pancetta e patate da brodo
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Nittnaus Anita & Hans |
| Paese | Austria |
| Regione | Burgenland |
| Annata | |
| Colore | |
| Varietà | Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 14.0% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria |
| Nome completo del prodotto | Nittnaus Anita & Hans Heideboden Rosso 2021 |
