Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Descrizione del vino Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora profondo e scuro con riflessi violacei e un nucleo quasi nero – un vino che già nel bicchiere rivela la sua concentrazione e potenza.

Naso

Il Granato 2020 si presenta con una complessità impressionante: more, sambuco e ciliegie nere dominano, sottolineati da prugne secche, chiodi di garofano e pepe nero. Sottili note di ginepro e dopo l’aerazione i caratteristici accenni floreali tipici del Teroldego completano il profilo aromatico poliedrico. Un vino che merita tempo nel bicchiere e calici generosi.

Palato

Al palato emerge la vera classe di questo Teroldego: texture vellutata, che bilancia magistralmente l’opulenza della frutta piena con l’eleganza e la finezza. Il frutto ricco di estratti si fonde con tannini aristocratici, sostenuti da un arco di acidità perfettamente integrato. Questa armoniosa combinazione rende il Granato il vino di riferimento indiscusso della varietà – già ora seducente, ma dotato di un considerevole potenziale di invecchiamento.

Finale

Lungo, speziato e con una fine struttura tannica che promette ancora anni di evoluzione.

Terroir & Provenienza

Proveniente dai Vigneti delle Dolomiti nel Trentino, questo vino beneficia della posizione unica tra l’influenza alpina e quella mediterranea. Foradori è considerato il pioniere e il maestro indiscusso dell’uva Teroldego.

Vitigno & Vinificazione

Monovitigno di Teroldego, una varietà autoctona del Trentino. Il Granato è il vino ammiraglia di Foradori, vinificato secondo i principi biodinamici con focus sull’espressione del terroir e l’equilibrio naturale.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con Boeuf Stroganoff, zucca brasata al Teriyaki con Shii-Take, calamari in salsa di fagioli neri, ma anche con piatti di selvaggina robusti, formaggi stagionati o arrosto di manzo.

Particolarità

Il Granato è la prova più impressionante dell’Italia che il Teroldego è capace di produrre vini di classe mondiale. Con un moderato 13% di alcol, mostra eleganza piuttosto che pesantezza alcolica – un vino per intenditori pazienti.