Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Weinbeschreibung für Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 von Foradori

Farbe & Aussehen

Tiefes, dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und nahezu schwarzem Kern – ein Wein, der schon im Glas seine Konzentration und Kraft offenbart.

Nase

Der Granato 2020 präsentiert sich mit beeindruckender Komplexität: Brombeeren, Holunder und Schwarzkirschen dominieren, unterlegt von gedörrten Pflaumen, Nelken und schwarzem Pfeffer. Subtile Wacholdernoten und nach Belüftung die für Teroldego typischen floralen Anklänge runden das vielschichtige Aromenprofil ab. Ein Wein, der Zeit im Glas und große Kelche verdient.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Teroldego: samtige Textur, die meisterhaft zwischen vollfruchtiger Opulenz und eleganter Finesse balanciert. Die extraktreiche Frucht verschmilzt mit aristokratischen Tanninen, getragen von einem perfekt integrierten Säurebogen. Diese harmonische Verbindung macht den Granato zum unangefochtenen Referenzwein der Sorte – bereits jetzt verführerisch, aber mit erheblichem Reifepotenzial ausgestattet.

Abgang

Lang, würzig und mit feiner Tanninstruktur, die noch Jahre der Entwicklung verspricht.

Terroir & Herkunft

Aus den Vigneti delle Dolomiti im Trentino stammend, profitiert dieser Wein von der einzigartigen Lage zwischen alpinem und mediterranem Einfluss. Foradori gilt als Pionier und unbestrittener Meister der Teroldego-Traube.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Teroldego, einer autochthonen Rebsorte des Trentino. Der Granato ist Foradoris Flaggschiff, vinifiziert nach biodynamischen Prinzipien mit Fokus auf Terroir-Ausdruck und natürliche Balance.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Boeuf Stroganoff, geschmortem Kürbis Teriyaki mit Shii-Take, Calamares in schwarzer Bohnensauce, aber auch zu kräftigen Wildgerichten, gereiften Käsesorten oder Rinderbraten.

Besonderheiten

Der Granato ist Italiens beeindruckendster Beweis, dass Teroldego zu Weltklasse-Weinen fähig ist. Mit moderaten 13% Alkohol zeigt er Eleganz statt Alkoholschwere – ein Wein für Kenner mit Geduld.