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Colore
Nel bicchiere il vino si presenta limpido e brillante, di un ricco colore giallo oro.
Naso
Non c'è da perdere tempo. L'espressione di questa cuvée di Viognier e Roussanne è chiara, distinta ed estremamente pronunciata. Melone maturo e rosa canina incontrano le note eteree dell'olio d'arancia, oltre a sentori di mandorla tostata e tè verde. I sapori dei fiori di fieno, del tabacco e della gramigna aggiungono profondità.
Palato
Il Brise Cailloux Blanc 2016 di Matthieu Barret si presenta con una stretta di mano decisa e sicura. Corposo e riccamente fruttato, ma sempre asciutto, questo vino ha molta presa e potenza al palato. Mantiene senza sforzo la sua eleganza grazie a un'acidità accattivante e a un finale lungo e persistente.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Cavolo arrostito con purea di pastinaca e rosa canina
- Bisque di aragosta
- Coscia di pollo brasata con miso, salsa di soia, broccoli e riso al lime
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Du Coulet |
| Paese | Francia |
| Regione | Rodano |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
