Un vino naturale non solforato dalla Rodano meridionale, che esprime autenticamente la purezza delle uve Grenache e Syrah. Un vino rosso vivace e caratteristico per gli amanti dei vini naturali.
12,99 €17,32 € / l
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Imbottigliatore: Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / Francia
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino luminoso con riflessi violacei, tipico delle giovani cuvée Grenache-Syrah
Aroma
Note intense di frutti rossi, ciliegia e mora, accompagnate da erbe provenzali, pepe e un tocco di garrigue
Gusto
Succoso e fruttato con tannini morbidi, freschezza vivace e accenti speziati di pepe nero e erbe mediterranee
Carattere
Autentico, vivace e schietto – un vino naturale onesto con il temperamento della Francia meridionale e una frutti accessibile
Abbinamenti
Verdure grigliate, ratatouille, costolette d'agnello alle erbe di Provenza, charcuterie
Da sapere
Vinificato senza aggiunta di solfiti (Sans Soufre Ajouté), vinificazione naturale, espressione autentica del terroir della Rodano meridionale
Nota di degustazione
Carattere
Un autentico vino della Rodano meridionale che, rinunciando al solfito aggiunto, persegue una filosofia naturale senza compromessi. La cuvée di Grenache e Syrah rappresenta l’assemblaggio classico della regione nella sua forma più pura – senza artifici, vivace e con accesso diretto alla frutta. Il contenuto alcolico moderato del 13% sottolinea l’approccio di privilegiare la freschezza e la bevibilità rispetto alla concentrazione, aspetto sempre più considerato nella Rodano meridionale come segno di maturità artigianale.
Terroir & Provenienza
Roche-Audran lavora nelle Côtes du Rhône, dove il clima mediterraneo con le sue estati calde e secche e il vento Mistral creano le condizioni per uve sane senza eccessivi interventi enologici. I suoli sassosi e calcarei della Rodano meridionale conferiscono ai vini la loro caratteristica tensione minerale, mentre l’irraggiamento solare assicura una frutta completamente matura. Proprio nei vini senza solfiti aggiunti, la qualità dell’uva è decisiva – solo uve sane e impeccabili permettono questa riduzione radicale in cantina.
Vitigno & Vinificazione
La combinazione di Grenache – l’anima della Rodano meridionale con la sua frutta di bosco succosa e generosa – e Syrah, che apporta struttura e complessità speziata, è senza tempo. La rinuncia al solfito aggiunto (“Sans Soufre Ajouté”) richiede un lavoro meticoloso in vigna e la massima cura nella vinificazione. Questi vini mostrano spesso una texture più vivace, un’espressione fruttata più diretta e una certa vulnerabilità che li rende autentici e immediati. La vendemmia 2023 ha beneficiato di buone condizioni che hanno prodotto vini freschi e equilibrati.
Abbinamenti Gastronomici
La vivacità e la chiarezza fruttata predispongono questo vino per la cucina provenzale: ratatouille, verdure grigliate alle erbe, tapenade o costolette d’agnello alla griglia. Anche con salumi, umidi speziati o pizza con acciughe e olive dimostra la sua versatilità senza pretese. Servito leggermente fresco, è un compagno ideale per pasti rilassati.
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