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Colore
Giallo oro brillante.
Naso
Il Corton 2013 ha un odore leggermente affumicato e allo stesso tempo mostra molta frutta - mela, mela cotogna, buccia di limone, melissa e chiare note di fiori di tiglio, qualche camomilla e zenzero che fuoriescono dal bicchiere. L'uso fine e sapiente del legno si riflette in sottili aromi di vaniglia, crosta di pane e leggero tabacco. Anche al naso, questo è un Borgogna bianco armonioso, elegante e morbido.
Palato
Trasporta meravigliosamente questa eleganza sulla lingua, dove l'uso del legno enfatizza ancora di più l'impressione di smalto e nobile aristocrazia. Al palato scorre con un frutto brillante, un'acidità fresca, ben inserita nella fusione del frutto e con una delicata nota sapida. Sul finale sorprende con una nota fresca ed estremamente animata che gli conferisce una splendida bevibilità.
Raccomandazioni alimentari
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Tofu alla griglia su insalata di papaya con fagioli serpente e arachidi tostate
- Rombo al tartufo su salsa al burro di Chardonnay
- Sella di vitello con salsa al dragoncello e patate duchessa
Profilo
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / Francia, Certificato biologico: FR-BIO-01 |
