Colore:
Giallo dorato medio, leggermente torbido.
Naso:
Il Clos de la Bergerie 2014 è ancora molto chiuso e presenta un intenso aroma di lievito, sottobosco e funghi. Dopo una sufficiente aerazione, emergono aromi di pera, mela cotogna ed erbe selvatiche, oltre a note di cuoio e anice. Il gusto entusiasmante è completato da note affumicate.
Palato:
Il Clos de la Bergerie 2014 è fresco e lievitato al palato, con molta cremosità e sostanza. Il finale è sapido e stimolante. Il suo potenziale di sviluppo è tutt'altro che esaurito e continuerà a svilupparsi in modo eccellente nei prossimi anni.
Raccomandazione:
Se volete gustarlo in questa fase, dovete assolutamente decantarlo e servirlo non troppo freddo in un bicchiere sufficientemente ampio.
Raccomandazioni alimentari di Christina Hilker:
- Insalata di pere con menta, crescione e arachidi tostate (vegan)
(Insalate, Frutta e noci, PomaceeNoci (noci), piatti vegani)
- Lasagne con funghi porcini e tartufi (vegetariane)
(Pasta, Pizza, Polenta e Risotto, Funghi porcini, Tartufo, Piatti vegetarianiLasagne)
- Poulard alla griglia con jus di maggiorana e vino bianco
(Pollame)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 14,5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,3 g/l |
| Temperatura del bere | 13° |
| Punti Parker | 92 |
| Produttore | Clos de la Coulée de Serrant, Château de la Roche aux Moines, 49170 Savennières / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |