IT 
DE 
EN 
FR 
Descrizione del vino per Château de Pibarnon Rosé AOC 2020 di Château de Pibarnon
- Colore & Aspetto
- Un brillante e luminoso rame con delicati riflessi arancioni.
- Naso
- Il bouquet è affascinante e complesso: intense note di pesche dolci e ciliegie mature si combinano con il profumo di crostata di mele e gelatina di ribes rosso. Accenti floreali e sfumature di biscotti secchi e erbe mediterranee piccanti conferiscono al vino una profondità aristocratica.
- Palato
- Al palato questo Bandol si presenta potente, strutturato e tuttavia attraversato da una brillante freschezza. L’enorme pienezza di frutta è bilanciata da una marcata speziatura mediterranea. È un vino di grande sostanza, che va ben oltre il profilo di un rosé ordinario.
- Finale
- L’aftertaste è impressionantemente lungo e coronato da un’amara fine, stimolante, che sollecita il palato e stuzzica l’appetito.
- Terroir & Origine
- L’uva proviene da uno spettacolare anfiteatro esposto verso il mare. I terreni aridi di argilla, calcare e gesso del Triassico caratterizzano la tensione minerale di questo vino.
- Vitigno & Vinificazione
- Un assemblaggio di 65% Mourvèdre e 35% Cinsault. Mentre il Cinsault è stato direttamente pressato, il Mourvèdre proviene dal metodo Saignée. La fermentazione spontanea e sei mesi di affinamento in acciaio inossidabile preservano la precisione.
- Abbinamenti Consigliati
- Un eccellente accompagnamento a Bouillabaisse, una classica Pissaladière con acciughe e olive nere o piccante formaggio Banon con finocchio.
- Particolarità
- Un rosé di riferimento da Bandol, che convince per la sua struttura e longevità – un vero Vin de Garde tra i rosati.
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 4,6 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Chateau de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
