Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2019

Caratteristiche del vino per Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2019 di Pian Dell'Orino

Informazioni generali

Ein beeindruckender Ausdruck des Sangiovese aus der Hand zweier Perfektionisten. Caroline Pobitzer und Jan Hendrik Erbach führen ihr Weingut mit kompromissloser Hingabe und handwerklicher Präzision. Ihre Lage in unmittelbarer Nachbarschaft zum legendären Biondi-Santi unterstreicht den außergewöhnlichen Terroir-Anspruch dieses Brunello. Die 2019er Abfüllung aus der “Vigneti del Versante” Lage zeigt eindrucksvoll, wie moderner Brunello ohne Konzessionen an Authentizität gelingen kann.

Colore e aspetto

Trasparente, rosso granato brillante con riflessi rubino e media profondità di colore - tipico di un Sangiovese non adulterato, influenzato dal terroir e senza manipolazioni enologiche.

Naso

Gli aromi sono inizialmente contenuti prima di sbocciare in affascinanti stratificazioni: ciliegie secche, fragole selvatiche e melograno sono accompagnati da fini note di rosmarino, camoscio e sottobosco toscano. A contatto con l'aria, si sviluppano sottili sentori di buccia d'arancia, rose essiccate e una nota minerale di grafite, che allude ai terreni complessi della regione.

Palato

La vera grandezza di questo vino si rivela al palato: Stretto e preciso con un'acidità vivace che conferisce al vino freschezza e lunghezza. I tannini sono di grana fine e già sorprendentemente accessibili senza perdere il loro potere strutturante. Il corpo medio è sostenuto da un'impressionante profondità e complessità, che si dispiega lentamente e offre un finale lungo e minerale. Questo Brunello incarna la finezza piuttosto che la potenza, la precisione piuttosto che l'opulenza.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale per Ragù di cinghiale con funghi porcini, pecorino stagionato o più classico Tagliata con rucola e parmigiano. La vivace struttura dell'acidità si armonizza perfettamente anche con la Coniglio brasato in salsa di pomodoro.

Caratteristiche speciali

Questo Brunello rappresenta un nuovo stile incentrato sull'eleganza e sull'espressione del terroir, che si distingue piacevolmente dal mainstream internazionale. La coltivazione biodinamica e la filosofia di cantina minimalista permettono al Sangiovese di sviluppare tutta la sua complessità. Un vino con un grande potenziale di sviluppo che è già accessibile ora, ma che rivelerà pienamente la sua vera grandezza solo tra 5-10 anni.