Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2019

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2019 von Pian Dell’Orino

Allgemeine Informationen

Ein beeindruckender Ausdruck des Sangiovese aus der Hand zweier Perfektionisten. Caroline Pobitzer und Jan Hendrik Erbach führen ihr Weingut mit kompromissloser Hingabe und handwerklicher Präzision. Ihre Lage in unmittelbarer Nachbarschaft zum legendären Biondi-Santi unterstreicht den außergewöhnlichen Terroir-Anspruch dieses Brunello. Die 2019er Abfüllung aus der „Vigneti del Versante“ Lage zeigt eindrucksvoll, wie moderner Brunello ohne Konzessionen an Authentizität gelingen kann.

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Granatrot mit rubinroten Reflexen und mittlerer Farbtiefe – typisch für einen unverfälschten, terroirgeprägten Sangiovese ohne önologische Manipulationen.

Nase

Die Aromatik entfaltet sich zunächst zurückhaltend, um dann in faszinierenden Schichten aufzublühen: Getrocknete Kirschen, Walderdbeeren und Granatapfel werden von feinen Noten von Rosmarin, Wildleder und toskanischem Unterholz begleitet. Mit Luftkontakt entwickeln sich subtile Anklänge von Orangenschale, getrockneten Rosen und einer mineralischen Graphitnote, die auf die komplexen Böden der Region verweist.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieses Weins: straff und präzise in der Struktur, mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die Tannine sind feinkörnig und bereits erstaunlich zugänglich, ohne ihre strukturgebende Kraft zu verlieren. Der mittlere Körper wird von einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität getragen, die sich langsam entfaltet und einen langen, mineralisch geprägten Abgang bietet. Dieser Brunello verkörpert Finesse statt Kraft, Präzision statt Opulenz.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Wildschweinragout mit Steinpilzen, gereiftem Pecorino oder klassischer Tagliata mit Rucola und Parmigiano. Die lebendige Säurestruktur harmoniert auch perfekt mit geschmortem Kaninchen in Tomatensauce.

Besonderheiten

Dieser Brunello repräsentiert einen neuen, auf Eleganz und Terroir-Ausdruck fokussierten Stil, der sich wohltuend vom internationalen Mainstream absetzt. Die biodynamische Bewirtschaftung und die minimalistische Kellerphilosophie erlauben dem Sangiovese, seine volle Komplexität zu entfalten. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der bereits jetzt zugänglich ist, aber seine wahre Größe erst in 5-10 Jahren vollständig offenbaren wird.