Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Limpido, rosso ciliegia piuttosto chiaro con trasparenza media – tipico di un giovane Nebbiolo, che rivela la sua profondità più al palato che nel colore.

Naso

Fresco e scuro, con un’eleganza affascinante: legno secco, spezie e erbe aromatiche secche formano la struttura seria di base, interrotta da uno strato fine, quasi giocoso, di menta fresca, levistico e fiori rossi. Una nota marcata gessosa e calcarea ricorda costantemente l’origine dalle marne di Sant’Agata.

Palato

Qui il Brunate dispensa tutta la sua classe: profondità fantastica, spalle ampie, mai pesante. Intenso ed espressivo, ma attraversato da una freschezza fredda che mantiene il vino vivo e preciso nonostante la sua densità. Al centro frutta di bacche rosse e scura carnosa, giocata da menta, tè nero, tabacco da pipa, scorza d’arancia, un tocco di balsamico e rosmarino. Il tannino gessoso è fermo, ma levigato – un vino di texture generosa e lunghezza straordinaria.

Finale

Lungo, intenso e caratterizzato da una severità minerale che ne richiede ancora. Gli aromi di erbe e tè persistono a lungo – un finale che sottolinea allo stesso modo la grandezza della vendemmia e del terroir.

Terroir & Origine

L’uva proviene dalla storica cru Brunate nel comune di La Morra, sul versante sud in direzione di Barolo, a 300-400 metri di altitudine. Il suolo di marne di Sant’Agata – ricco di calcare e argilla – conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza. Le viti hanno un’età media di 50 anni e sono coltivate nel sistema Guyot con circa 4.600 piante per ettaro.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo puro, vendemmiato il 30 settembre 2021. Una macerazione a freddo di tre-quattro giorni con una percentuale del 20-25% di acini interi assicura finezza aromatica e freschezza. La macerazione è durata 22 giorni in acciaio inox con affondamento esclusivo della massa. La fermentazione malolattica e le prime fasi di affinamento si sono svolte in barriques usate, prima che il vino fosse affinato per 24 mesi in legno grande – un approccio classico Vietti che unisce struttura ed eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la grande tavola: Brasato al Barolo, coscia d’agnello brasata al rosmarino o Tajarin al tartufo bianco sono partner ideali. Anche con Parmigiano Reggiano stagionato o ragù di cinghiale questo Barolo esprime tutto il suo potenziale.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500 ml) offre condizioni di affinamento ottimali e dovrebbe sviluppare ulteriormente questo vino già impressionante nel corso dei decenni. La vendemmia 2021 è considerata straordinariamente riuscita nel Piemonte – fresca, fresca e strutturata. Un Barolo che già oggi regala piacere, ma mostrerà il suo vero volto solo tra 10-20 anni.