Barolo DOCG Brunate 2021

Descrizione del vino per Barolo DOCG Brunate 2021 di Vietti

Colore e aspetto

Un rosso ciliegia chiaro con media trasparenza – tipico del Nebbiolo proveniente dal cru Brunate. Il colore rivela già l’eleganza e la finezza di questo Barolo classico.

Naso

Affascinante e stratificato: il Brunate 2021 unisce potenza e finezza in modo notevole. Note fresche e scure di legno secco e spezie incontrano erbe secche e una pronunciata mineralità gessosa-calcarea. Nel mezzo giocano accenti vivaci di menta fresca, levistico e fiori rossi – un profumo che riflette in modo impressionante la particolare impronta del terroir.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Barolo: fantastica profondità e spalle ampie, intenso ed espressivo, sempre fresco e fresco. Il tannino gessoso è perfettamente integrato in un caleidoscopio di frutti rossi e frutta scura e carnosa, menta, tè nero, tabacco da pipa, scorze d’arancia, un tocco di balsamico e rosmarino. La texture è generosa e precisa allo stesso tempo, densa e levigata – un vino di impressionante lunghezza e intensità.

Finale

Lungo, intenso e sostenuto da una freschezza minerale. I tannini gessosi e le note speziate di erbe persistono a lungo.

Terroir e origine

Le uve provengono dal leggendario cru Brunate a La Morra, uno dei vigneti più prestigiosi del Barolo. Il versante esposto a sud tra 300 e 400 metri di altitudine è caratterizzato da terreni marnosi ricchi di calcare e argilla (marne di Sant’Agata), che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità ed eleganza. Le viti di 50 anni di età media allevate a Guyot sono state vendemmiate il 30 settembre 2021.

Vitigno e vinificazione

100% Nebbiolo, vinificato con moderna sensibilità per la tradizione: macerazione a freddo di tre-quattro giorni, 20-25% di grappoli interi, 22 giorni di macerazione in acciaio inox con delicato follatura del cappello. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques usate, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti grandi – una vinificazione che mantiene in equilibrio frutto, struttura ed eleganza.

Abbinamenti gastronomici

Questo Barolo richiede una cucina impegnativa: brasato al Barolo, guance di manzo brasate, piatti di selvaggina come sella di capriolo o spezzatino di cervo, Parmigiano Reggiano stagionato o risotto al tartufo. Eccellente anche con piatti di funghi robusti con porcini.

Particolarità

Un Barolo che, nonostante la sua giovinezza, mostra già una complessità impressionante e possiede il potenziale per decenni di invecchiamento. Il cru Brunate è considerato uno dei più fini ed eleganti dell’intera zona del Barolo.