Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum

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Weinbeschreibung für Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum von Vietti

Farbe & Aussehen

Klares, recht helles Kirschrot mit mittlerer Transparenz – typisch für einen jungen Nebbiolo, der seine Tiefe eher im Geschmack als in der Farbe offenbart.

Nase

Kühl und dunkel, dabei von bestechender Eleganz: trockenes Holz, Gewürze und trockene Kräuter bilden das ernste Grundgerüst, das durch eine feine, fast verspielt wirkende Schicht aus frischer Minze, Liebstöckel und roten Blüten aufgebrochen wird. Eine prägnante kreidig-kalkige Note erinnert stets an die Herkunft aus den Mergeln von Sant’Agata.

Gaumen

Hier entfaltet der Brunate seine ganze Klasse: fantastische Tiefe, breite Schultern, dabei niemals schwerfällig. Intensiv und expressiv, aber von einer kühlen Frische durchzogen, die den Wein trotz seiner Dichte lebendig und präzise hält. Im Zentrum rotbeerige und fleischig-dunkle Frucht, umspielt von Minze, schwarzem Tee, Pfeifentabak, Orangenschale, einem Hauch Balsamico und Rosmarin. Das kreidige Tannin ist fest, aber geschliffen – ein Wein von großzügiger Textur und außergewöhnlicher Länge.

Abgang

Lang, intensiv und von einer mineralischen Strenge geprägt, die nach mehr verlangt. Die Kräuter- und Teearomen klingen noch lange nach – ein Abgang, der die Größe des Jahrgangs und der Lage gleichermaßen unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der historischen Einzellage Brunate in der Gemeinde La Morra, am Südhang in Richtung Barolo gelegen, auf 300 bis 400 Metern Höhe. Der Boden aus Mergel von Sant’Agata – reich an Kalk und Lehm – verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Die Reben sind im Schnitt 50 Jahre alt und werden im Guyot-System mit rund 4.600 Pflanzen pro Hektar kultiviert.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Nebbiolo, gelesen am 30. September 2021. Eine drei- bis viertägige Kaltmazeration mit einem Anteil von 20–25 % ganzer Beeren sorgt für aromatische Finesse und Frische. Die Mazeration dauerte 22 Tage im Edelstahl mit ausschließlichem Untertauchen des Tresterhuts. Der biologische Säureabbau sowie die ersten Reifephasen erfolgten in gebrauchten Barriques, bevor der Wein für 24 Monate im großen Holz ausgebaut wurde – ein klassischer Vietti-Ansatz, der Struktur und Eleganz vereint.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die große Tafel: Brasato al Barolo, geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder Tajarin mit weißem Trüffel sind ideale Partner. Auch zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Wildschweinragù entfaltet dieser Barolo sein volles Potenzial.

Besonderheiten

Die Magnumflasche (1500 ml) bietet optimale Reifebedingungen und dürfte diesen ohnehin schon beeindruckenden Wein über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln. Der 2021er Jahrgang gilt im Piemont als außergewöhnlich gelungen – kühl, frisch und strukturiert. Ein Barolo, der heute bereits Freude bereitet, sein wahres Gesicht aber erst in 10 bis 20 Jahren zeigen wird.

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