Alexander Fritsch & Norbert Taus “Geiler Off” 2020

La joint venture creativa tra Norbert Taus e Alexander Fritsch ha dato vita a questa cuvée proveniente dai migliori lotti della cantina Karl Fritsch. Alexander rappresenta la nuova, giovane generazione della cantina Karl Fritsch.

Geiler Stoff è composto dai seguenti componenti dell'annata 2020. Il Grüner Veltliner del vigneto Steinberg è stato affinato in vasche d'acciaio. Un Grüner Veltliner proveniente dal vigneto Schlossberg è stato affinato in grandi botti di legno. Circa 5% di Grüner Veltliner fermentato in ammasso forniscono consistenza e sapore al palato. Altre 5% di Pinot bianco e Chardonnay, anch'esse provenienti da grandi botti di legno, completano il sapore.

L'etichetta è stata creata da un artista di graffiti di Graz. "L'arrapato beve roba arrapante".

Giallo limone brillante, riflessi luminosi

Il naso è totalmente animato e sfaccettato. All'inizio, il "Geiler Stoff" è pieno di frutta gialla. Prugna Mirabelle, albicocca, ma soprattutto ananas alla griglia e una piccola crostata alla crema di pesca. Una nota di tostatura e una sottile sfumatura di fumo si sposano molto bene con la frutta. Questa fine speziatura si integra meravigliosamente con il sentore di lievito. Mandorle tostate, treccia di lievito, brioche burrosa con abbondante burro salato sono tutti immediatamente evocativi. Con un po' di pazienza, può sviluppare la sua vera forza nel bicchiere. Le pere fresche tagliate a fettine si fanno notare insieme alle erbe del giardino locale. Melissa, timo limone, maggiorana e erba di grano. Non si può che attendere con ansia il primo sorso.

Al palato, segue senza soluzione di continuità le aspettative crescenti. L'aroma di lievito, benché presente, rimane discretamente sullo sfondo. È succoso e viene ripetutamente interrotto da sottili picchi di acidità. Questo favorisce incredibilmente il flusso della bevuta. La frutta gialla entra in scena in combinazione con i sapori tostati. Contrasti salati e leggermente aspri contrastano il tutto. Il finale è quasi austero e presenta una leggera speziatura. Il retrogusto è caratterizzato da delicate sfumature affumicate e le erbe aromatiche appaiono in versione leggermente essiccata. Fedele all'etichetta That's wine.