Grüner Veltliner Schlossberg 1.ÖTW 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Grüner Veltliner Schlossberg 1.ÖTW 2020 1500ml Magnum di Fritsch

Colore & Aspetto

Un brillante e intenso giallo dorato – una profondità di colore che già rivela la concentrazione e la maturità di questo straordinario Grüner Veltliner.

Naso

Potente e complesso si presenta questo Schlossberg: albicocche secche, mango e arancia si fondono con un magnifico bouquet di fiori e spezie esotiche come cannella e cardamomo. Sottostante giace una mineralità terrosa e pietrosa – un’impronta del terroir che rimanda a un enorme potenziale di invecchiamento.

Palato

Teso, esigente, altamente affascinante. La frutta dal carattere dolciastro incontra un‘acidità stimolante e marcate note salate, che conferiscono al vino profondità e struttura. Una struttura tannica piccante – atipica per il Grüner Veltliner, ma qui perfettamente integrata – dà a questo vino spina dorsale e promette uno sviluppo straordinario. Assolutamente da decantare ora per esprimere il suo pieno potenziale.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da mineralità salata. La frutta persiste, mentre l’acidità assicura freschezza e lunghezza – un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

La vigna Schlossberg sul Wagram è una delle migliori dell’Austria: vigneti esposti a sud su un altopiano dietro il bordo del Wagram. Sotto il potente strato di loess giacciono ghiaie terrazzate dell’era glaciale e sedimenti marini miocenici con strati di argilla – un tesoro geologico che conferisce a questo vino la sua mineralità unica.

Vitigno & Vinificazione

Grüner Veltliner in perfezione: vendemmia manuale, fermentazione spontanea per due mesi in botti di legno da 2000 litri usate. Alcol moderato al 12,5% – Fritsch punta su eleganza piuttosto che potenza, su precisione piuttosto che opulenza. La bottiglia magnum garantisce inoltre condizioni di invecchiamento ottimali.

Abbinamenti Consigliati

Barbabietola con noci caramellate e spicchi d’arancia, filetto di maiale in sidro con mele al calvados o involtini di pollame con ripieno di mais – questo Veltliner si abbina bene con aromi decisi e speziati e contrasti dolce-acidi.

Particolarità

Un vino di prima vigna (1.ÖTW) nella prestigiosa bottiglia magnum – un corridore di fondo con almeno 10 anni di potenziale. Fritsch dimostra in modo impressionante che il Grüner Veltliner appartiene ai grandi vini bianchi del mondo.