Farbe
mittleres, leicht trübes Strohgelb mit lebendiger Perlage
Nase
In der Nase merkt man der Cuvée aus 50 % Riesling und 50 % Gelbem Muskateller vor allem den hohen Anteil der letztgenannten Sorte deutlich an. Es duftet frisch und saftig nach Rosen und Muskat, Aromahopfen und herben Zitrusnoten, Maracuja, Verbene und Lemongras. Hinzu kommen Blüten und ein saftiges Kernobst.
Gaumen
Am Gaumen ist der Purist ein herrlich frischer Wein mit angenehmem Druck, einer lebendigen und doch auch sinnlichen Perlage, zitrisch herben und pikanten Noten sowie einer leicht kreidigen Textur. Auch hier sorgen die Aromarebsorten für viel Frucht, die aber von steinigen und leicht grasigen und kräutrigen Noten gekontert werden. Der Purist sorgt für unkomplizierten Trinkspaß.
Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt
- Flammkuchen mit Lauch und Schafskäse
- Fritters aus Karotten, Pastinaken, Zucchini und Süßkartoffeln
- Vietnamesische Summer Rolls mit Garnelen, Omelette und Reisnudeln
