Domaine viticole

Vera Cruz 2019

33,49 

Comprend 19% MwSt.
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Vera Cruz 2019

33,49 

SKU : 9950407004 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 04.07.2020, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Informations sur le vin

Ce site Muscadet de Sèvre et Maine du cépage Melon de Bourgogne provient d'un vignoble planté en 1974 dans le village de Vallet. Le vignoble est caractérisé par des micaschistes ainsi que des gneiss à inclusions de micas du massif armoricain. Le nom du vignoble est Vera Cruz.
Les raisins, récoltés à la main, ont été pressés dans un pressoir pneumatique, la force et la durée du pressage étant adaptées au millésime. Cette étape a été suivie d'une fermentation spontanée avec des levures naturelles, puis d'une fermentation et d'un élevage sur lies dans des cuves souterraines en ciment revêtues de verre pendant sept mois. Pas de soutirage jusqu'à la mise en bouteille en avril 2019.

Couleur

jaune p p p p p p p p p p

Nez

Le site Vera Cruz combine la luxuriance et l'ensoleillement du millésime 2018 avec une merveilleuse salinité et l'énergie que ce vin possède. Une pomme juteuse est présente ici ainsi qu'une pêche blanche croquante, en outre un peu de mirabelle mûre, une épice rappelant le poivre blanc, également de la pierre et de l'iode.

Palais

En bouche, le Vera Cruz carrément exotique tout en procurant de l'excitation et de l'énergie. Le cépage Melon de Bourgogne se révèle être un parfait traducteur de terroir. Il présente des différences aromatiques flagrantes avec les autres muscadets 2018 de la maison, alors qu'ils ont été vinifiés exactement de la même façon. Ici, avec le micaschiste et le gneiss, le vin rappelle le Cuja Mara Split avec une note de fruit de la passion mûr associée à une crème blanche crémeuse. Mais ensuite, l'acidité entre en jeu et le vin prend vie, vibrant presque dans sa tension énergique. Juicy est le Vera Cruzgénéreux dans son fruit et cristallin et minéral avec une fine salinité en finale.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Maquereau frit avec frites de boudin noir et salade d'herbes sauvages
    (Poissonde la viande)
  • Crabe mariné, coquilles Saint-Jacques et citron salé avec chutney à la mangue
    (Fruits de mer)
  • Tartare de skrei avec citron vert et guacamole
    (Légumes et végétariens)

Allergènes

Contient du soufre

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

8,2 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039

Critiques

Il n'y a pas encore de commentaires.

Soyez le premier à passer en revue "Vera Cruz 2019".