Info
Fermentation spontanée, élevage en grands fûts de bois.
Couleur
Jaune doré clair avec des reflets verts clairs.
Nez
Quel beau nez - le Sulzfelder Muskateller 2019 est une révélation raisins frais, thé vert, fleurs parfumées, épices exotiques, beaucoup de fraîcheur de gingembre. Le tout sous-tendu par une minéralité sérieuse et une belle profondeur qui n'a rien de kitsch.
Palais
Fraîcheur explosive en bouche Beaucoup de fruits s'associent à une acidité vivifiante, tout en étant incroyablement délicate et vivifiante. Il danse, il flotte même sur la langue. L'été est arrivé avec ce vin. On aurait presque envie de s'y enfoncer et de crier da capo.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Burrata avec tomates vertes et jaunes, basilic frais
(Légumes et végétariens)
- Filets de maquereaux (crus, marinés avec du jus de coco et d'ananas, des tranches de carottes, du laurier et du jus de citron)
(poisson)
- Melon de miel avec jambon de Parme et mélisse
(viande)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
