Rotgipfler

La région de la Thermenregion, située au sud de Vienne, est la patrie du Rotgipfler, un trésor autochtone qui doit son nom aux pointes de ses rameaux aux reflets rougeâtres. Descendant naturel du Traminer et du Roter Veltliner, ce cépage donne naissance à des vins d’une stature remarquable et d’une profondeur veloutée. Le Rotgipfler se caractérise typiquement par des arômes de fruits à pépins mûrs, rappelant la poire jaune et le coing, portés par des épices délicates et une acidité bien intégrée. Ce sont des vins blancs denses et structurés, qui s’harmonisent à merveille avec des plats riches à base de viande blanche.

Traditionnellement, ce cépage s’unit dans un mariage parfait avec le Zierfandler. Notre millésime évolué »Gumpoldskirchner 2017« illustre cette alliance classique par excellence : ici, le fruit juteux de la pomme s’associe à une fraîcheur d’agrumes acidulée et à une finale délicatement poivrée, conférant au vin un caractère profond et typiquement autrichien.