Rotgipfler

La Thermenregion, a sud di Vienna, è la patria del Rotgipfler, un tesoro autoctono che deve il suo nome alle punte dei germogli dalle sfumature rossastre. Discendente naturale del Traminer e del Roter Veltliner, questo vitigno dà vita a vini di notevole statura e profonda morbidezza. Tipico del Rotgipfler è un frutto maturo a polpa bianca, che ricorda le pere gialle e le cotogne, sostenuto da una fine speziatura e da un’acidità ben integrata. Sono vini bianchi densi e strutturati, che si abbinano magnificamente a piatti robusti a base di carni bianche.

Tradizionalmente, la varietà stringe un connubio perfetto con lo Zierfandler. Il nostro affinato »Gumpoldskirchner 2017« mostra questa classica unione par excellence: qui la succosa nota di mela si unisce a una fresca acidità agrumata e a un finale finemente pepato, che conferisce al vino un carattere profondo e inconfondibilmente austriaco.