Rotgipfler

Auch bekannt als: Reifler, Roter Veltliner (historisch verwechselt)

Eine der seltensten autochthonen Rebsorten Österreichs – heute fast ausschließlich in der Thermenregion südlich von Wien zu finden. Rotgipfler steht für hochreife, körperreiche Weißweine mit markanter Säure, die zwischen sensorischer Fülle und einer gewissen Rustikalität oszillieren. Die Sorte zeigt ausgeprägte Aromen von reifen Birnen, Honigmelone und Kräutern, oft mit einem leicht öligen Textur.

In der Thermenregion wird Rotgipfler traditionell mit Zierfandler zu einem Cuvée namens „Spätrot-Rotgipfler“ vermählt – eine regionale Spezialität, die nirgendwo sonst auf der Welt produziert wird.

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