Couleur
Jaune p paille vif, reflets brillants
Nez
Au début, elle semble pierreuse et fraîche. Un peu de peau de mandarine et de pamplemousse apparaissent. Les herbes fraîches du jardin, surtout la mélisse et le thym citron, créent un jeu d'arômes vert-jaune. Avec un peu d'oxygène, une note de groseilles se développe également dans le verre. Mais surtout, il laisse une impression de timidité et de retenue. Cependant, on peut en deviner le grand potentiel.
Palais
Pour un 2018, il se présente exceptionnellement délicat et peu impressionné par les nombreuses heures d'ensoleillement de ce millésime exceptionnel. Buvant de manière animée et juteuse, il trouve rapidement son chemin. Légèrement dansant sur la langue avec une structure acide précisément élaborée. Dans son goût, il souligne clairement ses origines rhénanes. Mince dans sa silhouette, mais exigeant sur le palais avec beaucoup de traction.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Salade de tomates d'été, burrata, basilic
- Ceviche de saumon, pamplemousse, oignon rouge
- Soupe d'oseille à la crème fraîche
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,6 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 94 |
| Fabricant | Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-003 |
