Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Fahrlay Terassen” 2018

Le site de Pünderich Marienburg Fahrlay est un vignoble dont l'ardoise est principalement bleue et brillante. La teneur en argile est élevée, et il y a également une petite proportion de particules de chaux. Le site en terrasses très graveleuses est orienté vers le sud. La nature de la roche apporte une forte tension et une minéralité au vin par la suite. Les terrasses constituent une petite zone au sein du site de Fahrlay, dont les vignes ont plus de 100 ans. Après la récolte et le tri, les raisins subissent une macération plus longue, sont pressés très lentement à basse pression et fermentent spontanément. La clarification s'effectue par sédimentation. A part de petites quantités de soufre, rien d'autre n'est ajouté. La maturation a lieu dans des fûts traditionnels Moselan Fuder d'une capacité de 1 000 litres.

léger moyen jaune paille

Dans le parfum, le Große Gewächs 2018 Fahrlay »Terassen " une image intense de l'ardoise sombre, légèrement humide et fumée, associée à des arômes de groseilles blanches, de raisins mûrs, d'herbes et de quelques tranches de citron et de fruits à noyau.

En bouche, le Riesling est à la hauteur. Fahrlay »Terraces" un jeu soyeux de l'acidité mûre appropriée, en fait typique de 2018. Le vin offre une sensation douce en bouche tout en ayant un dynamisme impressionnant qui provient en grande partie des vieilles vignes qui apportent la minéralité et l'énergie et la vitalité associées au vin. Les fruits à chair blanche et un peu de zeste de pamplemousse fournissent les composants fruités ici, et vers la fin, le vin devient de plus en plus puissant et puissant avec beaucoup d'épices et une pression croissante. C'est également à ce moment-là que l'acidité prend vie et que le vin devient de plus en plus complexe.