Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Fahrlay” 2017 – Clemens Busch

Le site de Pünderich Marienburg Fahrlay est un vignoble dont l'ardoise est principalement bleue et brillante. La teneur en argile est élevée, et il y a une petite proportion de particules de chaux. Le site, très graveleux et en terrasses, est orienté vers le sud. La nature de la roche assure une tension et une minéralité élevées. Après la récolte et le tri, les vignes reçoivent une plus longue période de macération et sont pressées très lentement à basse pression et fermentent spontanément. La clarification se fait par sédimentation. A part de petites quantités de soufre, rien d'autre n'est ajouté. La maturation a lieu dans des fûts traditionnels Moselan Fuder d'une capacité de 1 000 litres. Les Großes Gewächse sont généralement remplies à la fin de l'été.

jaune paille intense

Fleuri et timide se montre le Fahrlay dans le nez. L'amande et la fleur d'oranger sont accompagnées de notes vertes, de pomme, de citron vert, de menthe et de verveine. Avec l'air, quelque chose à chair blanche comme une pêche de vigne et un peu de mirabelle ainsi que des groseilles blanches apparaissent. En arrière-plan, l'ardoise est toujours présente - légèrement fumée, épicée et avec un soupçon de lanoline et de lichen.

En bouche, le Riesling est actuellement tout aussi timide qu'au nez. Elle semble presque légère et sautillante au premier instant. Mais vous remarquez rapidement qu'il y a des bulles dans le sous-sol. Encore une fois, le fruit est plutôt vert mais mûr, brillant et clair avec une structure phénolique et infusé d'une acidité mûre et tendue. En même temps, le vin est plein d'énergie et plein de cette minéralité sombre et profonde qui donne à l'ensemble de la gamme des vins. Fahrlay ...est le sien. Ce sera merveilleux, mais il faut encore beaucoup de temps, de l'air, une carafe et de grands verres.