Informations sur le vin
La "Lene" du Pfingstbach a donné son nom au vignoble d'Oestrich. Les brumes précoces du cours d'eau situé au pied du vignoble ont toujours provoqué des brumes précoces. Celui-ci répand le botrytis, c'est pourquoi ce lieu-dit produit surtout des rieslings liquoreux, mais surtout des rieslings doux résiduels. En même temps, le Lenchen est aussi un grand vignoble VDP, c'est pourquoi les Kühns produisent pour la première fois un vin de qualité. forte croissance à partir d'une parcelle plantée en 1964.
Couleur
jaune p p p p p p p p p p
Nez
Le site Oestricher Lenchen forte croissance montre une performance impressionnante, presque encore sauvage, dans laquelle les notes phénoliques et levuriennes rencontrent la peau de pomme, la chitine et le citron ainsi que des notes fumées provenant de la roche de quartz.
Palais
En bouche, le riesling est intense et pur avec une acidité extrêmement vive, percutante mais mûre pour 2018. C'est un Riesling d'une collection qui se démarque fortement en 2018, car il se présente comme cristallin et vibrant, comme excitant et énergique, comme si l'année chaude n'avait même pas existé.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Souvlaki - brochettes de poulet avec des citrons, du thym, du laurier et de l'ail
- Lapin dans un bouillon au vin blanc et à l'ail
- Tatin aux betteraves jaunes, fromage de chèvre, miel et thym
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 7,1 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 90 |
| Fabricant | Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-003 |
