Le domaine est une propriété familiale depuis environ 230 ans. Au cours des trois dernières décennies, l'appréciation de cette ancienne tradition a de plus en plus déterminé leurs actions. Dans le respect des connaissances et de l'expérience de ses ancêtres, Peter Jakob Kühn travaille selon les principes de la biodynamie en tant que membre certifié Demeter depuis 2004. Ainsi, dans la plus grande harmonie possible avec la nature, il se rapproche toujours plus de son idée de vins inspirés. La grande conviction pour son avenir est la viticulture biologique et biodynamique - avec de nombreux petits et grands défis, mais aussi d'innombrables moments de bonheur et la certitude croissante qu'il fait la seule chose qui lui convient.
| Vigneron | Peter Jakob Kühn |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Acide | 10,4 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 96 |
| Fabricant | Cave Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-003 |
