Ried Loiserberg Grüner Veltliner 2018

À propos du vin

Les fruits proviennent du Loiserberg à Langenlois. Les sols des terrasses abruptes, qui s'élèvent jusqu'à 380 mètres, sont caractérisés par des terres brunes rocheuses sur des roches cristallines siliceuses telles que des paragneiss (Gföhler Gneiss), des micaschistes et des amphibolites (Loisberger Zoisit-Amphibolit), en plus de basses couches de loess et de marbre par endroits. Après des vendanges manuelles sélectives dans des caisses de 20 kilos entre mi- et fin septembre 2018, le Grüner Veltliner a été lentement pressé, en utilisant des grappes entières. Après une fermentation spontanée dans de grands fûts en bois pendant quatre à huit semaines à une température de 20 à 24 °C, le vin a été élevé dans de grands fûts en chêne neutre et en bois d'acacia et laissé à 50 % dans des cuves en acier sur lies pleines pendant quatre mois et sur lies fines pendant quatre mois également.

Couleur

Jaune d'or

Nez

Le site Reed Loiserberg Grüner Veltliner se donne des airs épicés et acidulés dans le parfum. Il montre son origine et surtout les attributs typiques du cépage avec des notes terreuses, des noix râpées et un léger ton muscat, avec du poivre, des pommes et des poires séchées.

La bouche

En bouche, le vin est encore plus épicé que ce à quoi on aurait pu s'attendre de toute façon. Il est acidulé et légèrement phénolique, végétal et a un peu de bacon, et avec cela le fruit de pommes mûres ainsi que friables se mélange avec quelques giclées de citron. Le Grüner Veltiner a de la puissance et du jus, des notes fondues et salées, de l'extrait et une acidité piquante qui semble provenir non seulement de la giclée de citron, mais aussi du zeste et de la roche minérale.