Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc, Erste STK Lage 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2020 1500ml Magnum von Tement

Farbe & Aussehen

Sattes Strohgelb mit leuchtenden grünen Reflexen – ein visuelles Versprechen für die kühle Energie, die in diesem Wein steckt.

Nase

Offenherziger als die Großen STK-Gewächse, präsentiert sich der Grassnitzberg Riff mit einer faszinierenden Dualität: Über einer dezenten Rauchnote entfalten sich reife Aprikosen und saftige Nektarinen, kontrastiert von präzisen Zitrusaromen – Zitronenblüten, Pink-Grapefruit-Zesten. Die kräuterwürzige Dimension wird durch Zitronenmelisse, Kerbel und Cassisblätter gezeichnet – typisch Sauvignon, aber mit südsteirischer Finesse.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe dieser Ersten Lage: Ein vibrierender Säurenerv treibt den Wein zwischen kräuterig-grünen und gelbfruchtigen Aromen vorwärts. Trotz seiner Jugendlichkeit bereits ausladend und großzügig, ohne seine Reserven preiszugeben. Die 24 Monate im großen Holz auf der Feinhefe verleihen ihm einen feinen Extrakt und eine zartsalzige Mineralität. Eine herbe Phenolik strukturiert den Wein, der irgendwo zwischen definierter Architektur und schwebender Eleganz changiert.

Abgang

Rasant, fruchtig-herb, mit kühlem, fast schneidendem Charakter – ein Finish, das die Kühlheit der Lage und die Straffe des Jahrgangs unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Riede Grassnitzberg ist Tements ältester Weinberg, bereits in den 1950er Jahren vom Gründer Josef Tement angelegt. Diese geschlossene Kessellage auf 300-420 Metern Seehöhe mit sandig-lehmigen Verwitterungsböden ist die kühlste aller Tement-Lagen und liefert charakteristisch säurebetonte, straffe Weine mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sauvignon Blanc, selektiv handlese, Maischestandzeit, 24 Monate Ausbau im großen Holz auf der Feinhefe – eine Vinifikation, die Geduld und Respekt vor dem kargen Terroir vereint.

Speiseempfehlungen

Salat von Fenchel und Blutorangen mit Kapern und Taggiasca-Oliven, Dorade Rosé mit jungem Lauch und Erbspüree, Schweineschulter mit Artischocken-Ragout, Erbsen und Minze.

Besonderheiten

In der imposanten Magnumflasche (1500ml) gereift – ein Format, das diesem lagerfähigen Wein zusätzliches Entwicklungspotenzial verleiht. Ein Sauvignon Blanc, der beweist, dass die Südsteiermark Weltklasse-Weißweine hervorbringt.