Infos sur le vin mousseux
Les raisins proviennent de parcelles légèrement plus fraîches, ce qui leur permet de conserver leur acidité fraîche. Seuls des raisins parfaitement sains sont utilisés. Le Sekt a été dégorgé en septembre 2020, après avoir subi la fermentation traditionnelle en bouteille.
Couleur/Look
Jaune or clair avec de nets reflets verts ; mousse finement pétillante.
Nez
Le Riesling Sekt 2018 de Busch se présente de manière aromatique au nez avec des pêches de vigne mûres, des pommes, des mangues et des fleurs d'agrumes. L'arôme fruité fulminant est accompagné de notes d'ardoise et de silex, il semble très expressif.
Palais
Juteux et inspirant, il glisse sur la langue, son perlage fin et très persistant est parfaitement intégré dans un fondant de fruits juteux. Apéritif super stimulant et accompagnement de plats raffinés, influences exotiques souhaitables.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Apéritif avec des délices asiatiques comme des rouleaux de printemps, des sashimis et des sushis
- Feta avec pêche de vigne glacée et huile de citron vert
- Mangue grillée avec noix de Saint-Jacques et coriandre
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
