La Goldmuskateller, apreciada en el norte de Italia como Moscato Giallo, posee el don de combinar una aromática intensa con una ligereza casi flotante. Su hogar se encuentra en las laderas del Tirol del Sur, azotadas por el viento, donde las uvas conservan una frescura vital. En lugar de una dulzura generosa, esta variedad despliega, en su crianza en seco, un ramillete polifacético de flor de nuez moscada, cítricos y melocotón amarillo, sostenido por una fina tensión ácida. Este carácter estimulante la convierte en la compañera ideal de la cocina asiática o de los platos de hierbas aromáticas.
Una magnífica puerta de entrada a este estilo la ofrece la bodega Manincor, cuyo Moscato Giallo equilibra la típica aromática floral con una frescura jugosa. Además, el escaso Schwalbenschwanz de Andreas Tscheppe sigue un camino propio y profundo, mostrando la variedad en su faceta más compleja.
