Moscato d'oro

Il Goldmuskateller, apprezzato nel nord Italia come Moscato Giallo, possiede il dono di unire un’aromatica intensa a una leggerezza sospesa. La sua patria si trova nei vigneti collinari battuti dal vento dell’Alto Adige, dove le uve conservano una freschezza vitale. Invece di un’ampiezza dolce, il vitigno sviluppa in versione secca un bouquet sfaccettato di fiori di moscato, agrumi e pesca gialla, sorretto da una fine tensione acida. Questo carattere animato lo rende il compagno ideale per la cucina asiatica o per piatti aromatici alle erbe.

Un meraviglioso accesso a questo stile lo offre il Weingut Manincor, il cui Moscato Giallo bilancia la tipica aromatica floreale con una freschezza succosa. Un percorso del tutto personale e profondo intraprende inoltre il raro Schwalbenschwanz di Andreas Tscheppe, che mostra il vitigno nel suo aspetto più sfaccettato.