Un elegante vino espumoso austriaco elaborado con Pinot Noir y Zweigelt que, criado en la impresionante botella mágnum (1500 ml), desarrolla una profundidad y una finura especiales.
55,00 €36,67 € / l
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Embotellador: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria
En la copa
Color
Rosa salmón delicado con burbuja fina y persistente
Nariz
Bayas rojas frescas como frambuesa y fresa, complementadas por delicadas flores de rosa y finas notas de brioche procedentes de la crianza sobre lías
Boca
Totalmente seco y vivaz, con textura sedosa, acidez precisa y un final elegante; la fruta madura de bayas armoniza con una fina mineralidad
Carácter
Complejo y equilibrado: une la elegancia del Pinot Noir con la vivacidad frutal del Zweigelt en un vino espumoso potente y, a la vez, filigrano, con el terroir del Kamptal
Maridaje
Salmón o marisco, aperitivos delicados con pescado ahumado, aves a la parrilla o como aperitivo festivo
A tener en cuenta
El formato mágnum (1500 ml) favorece una maduración más lenta y una mayor complejidad; Loimer es uno de los pioneros de la viticultura ecológica en el Kamptal; la combinación de la elegancia internacional del Pinot Noir con el Zweigelt autóctono es una seña de identidad típicamente austriaca
Nota de cata
Carácter
Fred Loimer es uno de los viticultores que marcan estilo en la Baja Austria, y este Brut Rosé Reserve en su elegante botella mágnum es un testimonio impresionante de su firma coherente. Con 12 % de alcohol y una estructura seca y precisa, este vino espumoso encarna lo que distingue a un buen Sekt austriaco: ligereza sin arbitrariedad, finura sin pesadez. El formato mágnum promete una maduración y una profundidad especialmente uniformes, ideal para ocasiones especiales.
Terroir & origen
El Kamptal es una de las regiones vinícolas más apasionantes de Austria. Marcado por la interacción del río Kamp, que aporta frescor, las influencias climáticas continentales del norte y la llanura cálida del Danubio, aquí nacen vinos de notable tensión. Los característicos suelos de loess y de meteorización de roca primaria de la región confieren a los vinos una profundidad mineral y una estructura ácida viva, cualidades que benefician especialmente a un vino espumoso como este.
Variedad de uva & vinificación
El ensamblaje de Pinot Noir (Spätburgunder) y Zweigelt es una inteligente interpretación austriaca de la idea del Sekt rosado. Mientras que el Pinot Noir aporta elegancia, estructura y una fina fruta de bayas, el Zweigelt, variedad local, añade una nota jugosa y con carácter que confiere al vino una identidad inconfundiblemente austriaca. La filosofía de Loimer, con cultivo ecológico y mínima intervención en la bodega, deja hablar al terroir sin enmascararlo.
Maridaje
Un vino espumoso de esta categoría pide mesa y compañía. Acompaña con igual solvencia al salmón a la parrilla o al tartar de atún que a una clásica trucha asalmonada a la vienesa. Dentro de la cocina austriaca, marida de maravilla con salvelino rebozado o con un ligero Kalbstafelspitz (cadera de ternera cocida). También como aperitivo, acompañado de charcutería, queso de cabra o fresas con crème fraîche, despliega toda su fuerza sociable. La botella mágnum lo convierte en el centro ideal de cualquier mesa festiva.
