Gevrey-Chambertin Cuvée “1859” 2020

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin Cuvée “1859” 2020 von Trapet Père & Fils

Colour & appearance

Brilliant ruby red with violet reflections that emphasise the youthfulness of this classic Burgundy. Transparent, with an intensity typical of the 2020 vintage.

Nose

An seductive bouquet of red forest berries, cherries and raspberries, underlaid with subtle notes of damp forest soil and mushrooms. With air contact, fascinating nuances of violets, cloves and a hint of orange zest develop. The biodynamic approach of the Trapet family is reflected in the exceptional purity and precision of the flavours.

Palate

On the palate, this Gevrey-Chambertin impresses with its fine balance between youthful fruit and structural elements. The tannins are silky and fine-grained, perfectly integrated into a medium-bodied wine. The moderate acidity gives the wine freshness and length, while the fruit flavours of redcurrants and sour cherries are accompanied by a subtle minerality and a hint of spice. The finish is precise, persistent and remarkably elegant.

General information

Die Cuvée “1859” ist eine Hommage an das Gründungsjahr des Weinguts und repräsentiert die Philosophie der Familie Trapet, die seit Generationen auf biologisch-dynamischen Weinbau setzt. Der Jahrgang 2020 mit seinen warmen Temperaturen und der frühen Lese hat Weine von bemerkenswerter Konzentration und gleichzeitig erstaunlicher Frische hervorgebracht. Mit 13,5% Alkohol behält der Wein seine burgundische Finesse und vermeidet jegliche Schwere.

Food pairing suggestions

Ideal for roasted squab with Morels, coq au vin or a classic Boeuf Bourguignon. Vegetarian alternatives would be Mushroom risotto with truffle oil or Roasted pumpkin with thyme. The moderate tannin structure also allows combinations with full-flavoured fish dishes such as Tuna or Salmon.

Special features

Jean-Louis Trapets Hingabe zur Biodynamik und sein tiefes Verständnis des Terroirs von Gevrey-Chambertin spiegeln sich in diesem Wein wider. Die Cuvée “1859” zeigt exemplarisch, wie ein Villages-Wein mit der richtigen Behandlung im Weinberg und Keller eine bemerkenswerte Komplexität erreichen kann. Trinkreif, wird dieser Wein in den nächsten 7-10 Jahren noch an Tiefe gewinnen. Ein würdiger Vertreter des Burgunds, der die Essenz von Gevrey-Chambertin auf zugängliche, aber dennoch vielschichtige Weise zum Ausdruck bringt.