Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AOC 2024

Weinbeschreibung für Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AOC 2024 von Thomas Morey

Charakter

Ein Premier Cru von klassischer Burgunder-Eleganz – präzise, mineralisch und mit jenem unverwechselbaren Tiefgang, den die besten Lagen der Côte de Beaune hervorzubringen vermögen. Thomas Morey, einer der stilprägenden Winzer in Chassagne-Montrachet, steht für einen Ausbau, der das Terroir sprechen lässt, ohne es zu überformen. Der Jahrgang 2024 dürfte, nach einem klimatisch herausfordernden, aber letztlich vielversprechenden Vegetationsjahr, Weine von lebendiger Spannung und klarer Struktur hervorbringen.

Terroir & Herkunft

Das Morgeot zählt zu den bekanntesten und flächenmäßig größten Premier-Cru-Lagen in Chassagne-Montrachet. Die Parzellen liegen auf kalkhaltigem, tonreichem Untergrund mit teils rötlichen Verwitterungsböden, was dem Wein eine charakteristische Fülle und Tiefe verleiht, die ihn von den eleganteren, stärker mineralisch geprägten Lagen im Norden der Appellation unterscheidet. Die südöstlich ausgerichteten Hänge sorgen für eine gute Reife bei gleichzeitig erhaltener Frische – eine Balance, die im Burgund alles entscheidet.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay ist im Burgund keine bloße Rebsorte, sondern ein Medium – ein Übersetzer des Bodens. Thomas Morey ist bekannt für einen handwerklich sorgfältigen Ausbau, der auf zurückhaltendem Holzeinsatz und dem Respekt vor der natürlichen Säurestruktur des Chardonnays basiert. Der Wein wird traditionell im Fass ausgebaut, wobei der Anteil neuer Eiche bewusst begrenzt bleibt, um die Herkunftscharakter des Morgeot nicht zu überdecken. Mit 13,0 % Alkohol und trockenem Ausbau präsentiert sich der Wein ausgewogen und fernab jeder Schwere.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der Tisch und Gericht adelt. Klassisch harmoniert er mit Hummer oder Jakobsmuscheln in Buttersauce, aber auch mit gebratenem Steinbutt oder Kalbsbries. Die Fülle des Morgeot trägt zudem cremige Risotti und reifere Weichkäse der Burgunder Tradition wie Époisses mit Würde. Wer ihn jung öffnet, sollte dekantieren – oder besser noch: einige Jahre Geduld aufbringen.