Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AOC 2024

Descrizione del vino per Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AOC 2024 di Thomas Morey

Carattere

Un Premier Cru di classica eleganza borgognona – preciso, minerale e con quella profondità inconfondibile che i migliori terroir della Côte de Beaune sanno esprimere. Thomas Morey, uno dei vignaioli che ha definito lo stile di Chassagne-Montrachet, rappresenta un affinamento che lascia parlare il terroir, senza forzarlo. La vendemmia 2024 dovrebbe, dopo un anno vegetativo climaticamente impegnativo ma in definitiva promettente, produrre vini di tensione vivace e struttura cristallina.

Terroir & Provenienza

Il Morgeot è tra i più noti e ampi cru Premier di Chassagne-Montrachet. Le parcelle si trovano su suoli calcarei e ricchi di argilla con alterazioni rossastre, che conferiscono al vino una pienezza e profondità caratteristica, distinguendolo dai terroir più eleganti e marcatamente minerali del nord dell’appellation. I versanti esposti a sud-est garantiscono una buona maturazione mantenendo al contempo la freschezza – un equilibrio che nel Borgogna è tutto.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chardonnay in Borgogna non è una semplice varietà, ma un mezzo – un traduttore del terreno. Thomas Morey è noto per un affinamento artigianale attento, basato su un uso misurato del legno e il rispetto della struttura acida naturale dello Chardonnay. Il vino è affinato tradizionalmente in botte, con la percentuale di rovere nuovo consapevolmente limitata per non coprire il carattere d’origine del Morgeot. Con 13,0% di alcol e affinamento secco, il vino si presenta equilibrato e lontano da qualsiasi pesantezza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino che nobilita la tavola e il piatto. Classicamente si abbina perfettamente con aragosta o capasante in salsa di burro, ma anche con rombo al forno o animelle di vitello. La pienezza del Morgeot sostiene inoltre risotti cremosi e formaggi molli più maturi della tradizione borgognona come l’Époisses con dignità. Chi lo apre giovane dovrebbe decantarlo – o meglio ancora: avere la pazienza di aspettare alcuni anni.