Les Champs des Roches VdF 2024

Weinbeschreibung für Les Champs des Roches VdF 2024 von Hunter McKirdy

Farbe & Aussehen

Helles, kristallklares Gelb mit silbrigen Reflexen – ein visueller Vorbote der mineralischen Präzision, die dieser Wein verspricht.

Nase

Hier zeigt sich Hunter McKirdys Vision eines modernen Elsässer Rieslings in Reinkultur: Statt üppiger Frucht dominiert eine glasklare Mineralität, die an zerstoßenes Gestein und Muschelschalen erinnert. Man glaubt förmlich, die Meeresbrise zu spüren – eine salzige, jodhaltige Frische, die den Wein in seiner Jugend definiert. Mit Luftkontakt entfalten sich zurückhaltende Noten von Aprikose, weißem Pfirsich und Holunderblüte, doch sie bleiben bewusst im Hintergrund.

Gaumen

Ein Rohdiamant – elegant, filigran, kompromisslos. Die präzise Säure wirkt wie ein Skalpell, schneidet klar und sauber, ist dabei aber nie aggressiv, sondern unwiderstehlich mundwässernd. Dieser Riesling verlangt nach dem nächsten Schluck, nach dem nächsten. Die Textur ist schlank, fast drahtspannend, die Frucht bleibt dezent, die Mineralität bestimmt das Spiel. Ein Wein, der nicht gefallen will, sondern überzeugt.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch, mit einer Frische, die noch Minuten nach dem Schlucken auf der Zunge tanzt. Die Säure klingt wie ein reiner Ton nach.

Terroir & Herkunft

Die Burgreben am Fuße des Zellenberger Hügels sind geologisch eine Anomalie im kalkdominierten Elsass: Eine nur 25 cm tiefe Schicht aus Kiesablagerungen der Mindel-Vereisung über oligozänem Kalkstein. Die Ostlage auf 230 Metern Höhe und die exzellente Drainage dieser „Feldsteine“ schaffen ideale Bedingungen für früh reifenden Riesling mit ausgeprägter Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling von diesem singulären Terroir, vinifiziert mit minimalistischem Eingriff. Hunter McKirdy lässt den Ort sprechen – das Ergebnis ist ein Wein von aromatischer Komplexität bei gleichzeitiger kristalliner Klarheit.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein fordert puristische Begleiter: Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi, Ziegenkäse oder einfach nur frisches Baguette mit gesalzener Butter. Alles, was seine mineralische Präzision nicht überdeckt.

Besonderheiten

Ein Statement für das neue Elsass – trocken, mineralisch, kompromisslos modern. Wer Riesling als Fruchtbombe sucht, ist hier falsch. Wer Terroir in seiner reinsten Form erleben will, richtig.