Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées AOC 2024

Weinbeschreibung für Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées AOC 2024 von Thomas Morey

Charakter

Ein klassischer Chassagne-Montrachet aus der Hand eines der verlässlichsten Weißwein-Erzeuger der Côte de Beaune. Thomas Morey, dessen Familie seit Generationen zu den prägenden Kräften dieses Dorfes zählt, bringt mit den Embrazées einen Premier Cru hervor, der die typische Spannung zwischen mineralischer Strenge und burgundischer Fülle verkörpert. Mit 13,0 % Vol. bleibt der Wein ausgewogen und zeigt die Handschrift eines Winzers, dem Präzision wichtiger ist als Spektakel.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Embrazées liegt im südlichen Teil der Gemeinde Chassagne-Montrachet, an der Grenze zu Santenay, auf kalksteinreichen Böden mit einem markanten Anteil an Ton. Diese geologische Zusammensetzung verleiht den Weinen eine charakteristische erdige Tiefe und strukturelle Dichte, die sie von den eleganteren, feingliedrigeren Premier Crus im nördlichen Teil der Appellation unterscheidet. Der Jahrgang 2024 im Burgund war von einem feuchten Frühjahr und einem entscheidend guten Spätsommer geprägt – Bedingungen, die Winzer mit sorgfältiger Handlese und Geduld im Keller belohnten.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay ist in Chassagne-Montrachet nicht nur Rebsorte, sondern Ausdruck eines Ortes. Thomas Morey arbeitet mit dem Ziel, das Terroir sprechen zu lassen, ohne es durch übermäßigen Holzeinsatz zu überdecken. Sein Stil ist bekannt für einen behutsamen Einsatz von Barriques – traditionell, aber nie schwerfällig – sowie für eine Vinifikation, die die natürliche Säurestruktur und die mineralische Eigenart der Lage bewahrt. Der Wein ist trocken ausgebaut und auf Langlebigkeit angelegt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Herkunft und Struktur verlangt nach Speisen mit Substanz und Finesse. Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer Thermidor oder ein klassisches Poulet de Bresse à la crème sind ideale Begleiter. Ebenso harmoniert der Wein mit gereiftem Comté oder Jakobsmuscheln auf Safranrisotto – Gerichte, die seine Tiefe respektieren, ohne ihn zu überfordern.