Bourgogne blanc „Les Petits Poiriers“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Bourgogne blanc „Les Petits Poiriers“ AOC 2023 von Thomas-Collardot

Charakter

Mit dem „Les Petits Poiriers“ präsentiert das Weingut Thomas-Collardot einen Bourgogne blanc, der den Geist des Burgunds in seiner reinsten, unverstellten Form verkörpert. Der Name – die kleinen Birnbäume – evoziert jene ländliche Bescheidenheit, die die besten Winzer dieser Region auszeichnet: keine großen Gesten, sondern präzises Handwerk und unbedingte Herkunftstreue. Mit 14,0 % Vol. zeigt der Wein eine reife, substanzielle Körperfülle, bleibt dabei jedoch der burgundischen Philosophie der Balance verpflichtet.

Terroir & Herkunft

Die AOC Bourgogne mag als Eintrittspunkt in die Welt des Burgunds gelten, doch unterschätzt werden sollte sie nicht. In den Händen eines engagierten Winzers wie Thomas-Collardot wird auch diese Appellation zum Ausdruck eines spezifischen Ortes. Der Jahrgang 2023 war im Burgund geprägt von warmem, sonnigem Spätsommer, der zu außergewöhnlicher physiologischer Reife führte – eine Erklärung für den vergleichsweise hohen Alkoholgehalt. Wer die Weine von Thomas-Collardot kennt, weiß, dass das Weingut in Puligny-Montrachet verwurzelt ist – einer der klangvollsten Adressen der Côte de Beaune. Dieser kulturelle und geografische Kontext prägt zweifellos auch den einfacheren Bourgogne blanc.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Chardonnay – wie es im Burgund Gesetz und Überzeugung zugleich ist. Die Rebsorte ist hier kein Selbstzweck, sondern Medium: Sie übersetzt Boden, Jahrgang und Winzerhand in den Kelch. Von einem Haus, das in Puligny-Montrachet arbeitet, darf man einen sorgfältigen, terroirorientierten Ausbau erwarten – wahrscheinlich mit maßvollem Holzeinsatz oder gänzlich im Stahltank, um die Frucht und die Frische des Jahrgangs zu bewahren. Trocken vinifiziert und auf natürliche Textur ausgerichtet.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter der französischen Küche. Ideal zu Quiche Lorraine, gegrilltem Zanderfilet mit Beurre blanc oder einem klassischen Poulet rôti. Auch zu Comté oder einem milden Ziegenkäse entfaltet der Wein seine charmante Seite. Die reife Substanz des 2023ers macht ihn zudem zu einem angenehmen Begleiter zu cremigen Risotti und Pasta mit Trüffel.