Ypsilon IGT 2021

Weinbeschreibung für Ypsilon IGT 2021 von Tenuta di Castellaro

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend dieses sizilianischen Rotweins unterstreichen. Mittlere Intensität mit brillanter Klarheit im Glas.

Nase

Ausdrucksstark und mediterran: reife Kirsche und Brombeere treffen auf getrocknete Kräuter und einen Hauch von schwarzem Pfeffer. Die vulkanischen Böden Liparis verleihen dem Wein eine faszinierende mineralische Note, die an Lavagestein und Salzbrise erinnert. Subtile Anklänge von Thymian und mediterraner Macchia komplettieren das aromatische Profil.

Gaumen

Saftig und frisch mit lebendiger Frucht. Die Cuvée aus Nero d’Avola, Korinthianki und Alicante zeigt sich elegant und trinkfreudig. Moderate Tannine, gut eingebunden, mit einer angenehmen Würze. Die vulkanische Mineralität setzt sich am Gaumen fort und verleiht dem Wein Spannung und Struktur. Bei 13% Alkohol bleibt der Ypsilon ausgewogen und nie schwer – ein echter Inseltrinker mit Charakter.

Abgang

Mittellang mit anhaltenden Frucht- und Kräuternoten. Die salzige Mineralität klingt nach und hinterlässt einen erfrischenden, leicht würzigen Eindruck.

Terroir & Herkunft

Von der Liparinsel stammend, profitiert dieser Wein vom einzigartigen vulkanischen Terroir der Äolischen Inseln. Das mineralienreiche Lavagestein, die ständigen Winde des mythischen Äolus und die Nähe zum Meer prägen den unverwechselbaren Charakter. Dr. Massimo Lentsch ist der einzige kommerzielle Winzer auf Lipari – ein echter Pionier des insularen Weinbaus.

Rebsorte & Vinifikation

Faszinierende Dreiercuvée aus sizilianischem Nero d’Avola, der griechischen Rarität Korinthianki und Alicante. Diese Kombination vereint lokale Tradition mit mediterraner Vielfalt und spiegelt die kulturelle Brückenfunktion der Äolischen Inseln wider.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Schwertfisch, Caponata, Pasta alla Norma oder sizilianischen Arancini. Auch zu Lammkoteletts mit Kräutern oder mediterranem Gemüse vom Grill eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Einziger kommerziell produzierter Wein von der UNESCO-Weltkulturerbe-Insel Lipari. Ein authentisches Stück äolischer Weinkultur in der Flasche.