Alicante

Auch bekannt als: Alicante Bouschet (International), Garnacha Tintorera (Spanien), Tinturier (Frankreich)

Eine der wenigen Teinturier-Trauben mit rotem Fruchtfleisch, gezüchtet 1855 von Henri Bouschet für maximale Farbkraft. Was in Südfrankreich als Verschnittpartner begann, hat in Portugal und Italien eigenständige Weine hervorgebracht, die zeigen, dass Intensität nicht automatisch Plumpheit bedeutet.

Bei Ampeleia in der Toskana und I Vigneri di Salvo Foti auf dem Ätna wird die Rebsorte mit vulkanischer Mineralität kombiniert – eine interessante Gegenposition zur traditionellen Färberfunktion.