V.L.A.V. Custero 2023

Weinbeschreibung für V.L.A.V. Custero 2023 von Tentenublo

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot im Glas – die Farbe verrät sofort die Jugendlichkeit dieses Weins und seinen ungefilterten, authentischen Charakter.

Nase

Frisch und einladend mit Brombeere und dunkler Kirsche in der ersten Reihe. Was diesen Cosechero von simplen Fruchtbomben unterscheidet: Unter der saftigen Frucht liegt eine erdige Mineralität, die Tiefe und Spannung bringt. Keine parfümierte Schönheit, sondern ehrliche Rioja-Aromatik.

Gaumen

Hier zeigt sich die Garnacha von ihrer besten Seite: rund, saftig und mit einer Fülle, die niemals schwer wird. Die Säure ist sanft integriert, die Tannine feinkörnig und seidig. Bemerkenswert, wie Roberto Olivan die 15 Volumenprozent Alkohol einbindet – man spürt nur Wärme und Großzügigkeit, keine Schärfe. Der Wein fließt mühelos über den Gaumen, bleibt dabei aber präzise und klar konturiert.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Fruchtfrische und einem Hauch von Würze. Der Wein hinterlässt einen sauberen, trinkanimierenden Eindruck – genau das, was ein Cosechero leisten soll.

Terroir & Herkunft

Aus der Rioja Alavesa, dem baskischen Teil der Rioja, wo die Tradition der Cosechero-Weine noch lebendig ist. Diese Dorfweine repräsentieren eine andere, volkstümlichere Seite der Region – fernab von Barrique-Pomp und Kritikerweinen.

Rebsorte & Vinifikation

60% Garnacha, 20% Tempranillo plus sieben weitere rote und weiße Sorten – ein echter Field Blend. Ganztraubenvergärung mit Fußstampfen im offenen Bottich, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Betontanks. Diese traditionelle Methode mit Rappen bringt zusätzliche Struktur und Würze, ohne die Frucht zu dominieren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Chorizo, gegrillten Paprika, Pintxos oder einer einfachen Pizza. Auch zu Pasta mit Tomatensauce oder Lammkoteletts vom Grill eine sichere Bank. Leicht gekühlt serviert ein idealer Terrassenwein.

Besonderheiten

Einer der charaktervollsten Cosechero-Weine der Rioja Alavesa – Trinkfreude mit Persönlichkeit. Ein Wein, der beweist, dass jung und unkompliziert nicht banal bedeuten muss.