Weininformationen
Der Hang “In der Ritti”, auf dem dieser Wein gewachsen ist, thront hoch über der Isteiner Kirche. Der Hang wird erst spät am Tag von der Sonne erreicht, wodurch die morgendlichen Temperaturen kühler bleiben. Eine dünne Schicht Löss ruht auf dem blanken Fels darunter.
Farbe
Ein tiefes Granatrot ist mit violetten Schimmer, der sich zum Weinrand hin aufhellt.
Geruch
Der 2020er “Ritti” Spätburgunder verzaubert durch seinen Duft nach süßen, schwarzen Kirschen und Pflaumen, gefolgt von feiner dunkler Schokolade, wilden Kräutern und rustikalen Noten von Tabak, Waldboden und Zedernholz. Ein floraler Hauch begleitet die feinen mineralischen Noten, was zu einem harmonischen Gesamterlebnis führt.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Komplexität, indem er mit starker Intensität und gleichzeitig mit feiner Finesse auftritt. Die saftige, fast süße Frucht zeigt alle Attribute, die wir an einem Spätburgunder so sehr schätzen. Erfrischende Säure und geschliffene Tannine schaffen den Weg für einen eleganten Wein, der sich hervorragend zu Essen kombinieren lässt. Sein Abgang ist angenehm lang und animiert mit einer salzigen Note zu einem weiteren Schluck. Ein fantastisches Produkt!
Dieser Wein lässt sich hervorragend leicht gekühlt aus Burgundergläsern genießen.
Essensempfehlungen von mir sind eingelegtes Wacholdergemüse auf frischem, selbstgemachtem Brot, traditionelles Rindsgulasch mit einem Beilagen-Trio aus Zitronen-Emmer, Roter Bete und in Butter geschwenkten Semmelknödeln und feinste Rehmedaillons auf einem Bett aus Rosenkohl und Maroni, dazu hausgemachte Spätzle.
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Weingut am Klotz |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 5,4 g/l |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Weingut am Klotz,Auf der Festung 2, 79588 Efringen-Kirchen, Istein, Germany |
