Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2021

Weinbeschreibung für Segna de Cor Côtes Catalanes rouge IGP 2021 von Roc des Anges

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugendlichkeit des 2021er Jahrgangs unterstreichen. Mittlere Dichte im Glas, lebendige Brillanz – ein Wein, der bereits optisch seine mediterrane Herkunft verrät.

Nase

Ausdrucksstark und vielschichtig präsentiert sich dieser Roussillon-Blend. Reife rote Kirschen und Himbeeren dominieren zunächst, gefolgt von würzigen Noten nach Thymian und Rosmarin – die Garrigue lässt grüßen. Subtile Anklänge von schwarzem Pfeffer und eine feine Schiefermineralität verleihen dem Bouquet Tiefe und Komplexität. Der Carignan bringt eine rustikale Erdigkeit, während Grenache und Syrah für Fruchtfülle sorgen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Segna de Cor geschmeidig und zugänglich, ohne dabei an Struktur zu verlieren. Die moderate Alkoholstärke von 13% Vol. macht ihn erstaunlich trinkfreudig. Saftige Kirschfrucht trifft auf mediterrane Kräuterwürze, getragen von feinen, reifen Tanninen, die dem Wein Grip verleihen, ohne zu dominieren. Die Mineralität des schwarzen Schiefers ist spürbar und verleiht dem Wein eine erfrischende Spannung. Mittellanger Abgang mit anhaltenden Frucht- und Gewürznoten.

Allgemeine Informationen

Der Segna de Cor ist die zugängliche Visitenkarte des Roc des Anges, vinifiziert von Marjorie Gallet und Stéphane Gallet. Die biodynamisch bewirtschafteten Rebstöcke wurzeln in den charakteristischen Schiefer- und Quarzböden des Roussillon. Der Name „Segna de Cor“ bedeutet auf Katalanisch „Zeichen des Herzens“ – und genau das ist dieser Wein: eine herzliche, ehrliche Interpretation des Terroirs ohne önologische Spielereien.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu gegrilltem Lammkotelett mit Kräutern der Provence, Ratatouille, Rinderragout oder würzigen Hartkäsen wie Manchego hervorragend passt. Auch zu Chorizo, Tapas oder einer Entenbrust mit Feigen macht er eine ausgezeichnete Figur.

Besonderheiten

Dieser Wein stammt aus dem Portfolio eines der spannendsten Weingüter des Roussillon. Die Gallets haben sich der Rettung alter Rebparzellen verschrieben und arbeiten konsequent biodynamisch. Der Segna de Cor vereint die Kraft des Südens mit mediterraner Eleganz – ein authentischer, ungeschminkter Roussillon zum fairen Preis.