Sancerre blanc „Monoparcelle 538“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Sancerre blanc „Monoparcelle 538“ AOC 2023 von Claude Riffault

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit brillanten Reflexen, die die Präzision dieses Einzellagen-Sancerre ankündigen.

Nase

Ein faszinierendes aromatisches Profil von bemerkenswerter Komplexität. Der Wein offenbart zunächst eine kühle, steinige Mineralität, unterlegt mit maritimen Noten von Seegras und salziger Meeresluft. Mit etwas Belüftung entfalten sich Schichten von pfeffrig akzentuierten Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und einer subtilen Anspielung auf reifes Steinobst. Die Nase vermittelt unmittelbar den Eindruck von Präzision und Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieses Weins. Vibrierende Spannung trifft auf perfekte Balance. Die Säurestruktur ist messerscharf, aber vollkommen integriert, und verleiht dem Wein eine elektrisierende Energie, die durch den gesamten Geschmacksverlauf anhält. Die Textur ist seidig statt cremig – ein Merkmal des warmen Jahrgangs, der durch die frühe Lese und den Verzicht auf malolaktische Gärung meisterhaft ausbalanciert wurde. Die salzige Mineralität, ein direkter Ausdruck des austernschalenreichen Kimmeridge-Kalkbodens, zieht sich wie ein roter Faden durch das Geschmacksprofil und mündet in ein bemerkenswert langes, komplexes Finale.

Allgemeine Informationen

Claude Riffault demonstriert mit diesem Einzellagen-Sancerre seine außergewöhnliche Fähigkeit, Terroir zu interpretieren. Die 47 Jahre alten Reben auf einer kleinen 0,44 Hektar Parzelle in Süd-Südostlage wurzeln in einem Kalkmergelboden mit besonders hohem Anteil an Austernschalen. Der 18-monatige Ausbau in gebrauchten 600-Liter-Fässern verleiht dem Wein zusätzliche Dimension, ohne seine mineralische Präzision zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Die Kombination aus Intensität, Mineralität und Frische prädestiniert diesen Wein für gegrillten Wolfsbarsch mit Zitronenbutter, Austern, Ziegenkäse oder Meeresfrüchterisotto. Die salzige Komponente harmoniert perfekt mit Ceviche oder Sashimi.

Besonderheiten

Der Jahrgang 2023 zeigt sich hier als faszinierender Balanceakt zwischen der Wärme des Sommers und der kühlen Präzision des Terroirs. Riffaults Entscheidung, die malolaktische Gärung zu vermeiden und früh zu lesen, hat einen Sancerre von außergewöhnlicher Vitalität und Alterungspotenzial hervorgebracht. Ein Paradebeispiel dafür, wie ein großer Winzer einen herausfordernden Jahrgang in einen Vorteil verwandeln kann.